Il termine deriva dall'unione delle due parole water e shiatsu e indica una tecnica di lavoro corporeo in acqua calda profondamente rilassante. I movimenti del watsu riuniscono i benefici dello stretching e del relax in acqua calda quelli del massaggio shiatsu.

Tra le braccia del watsuer (maestro) si viene cullati mentre il corpo galleggia nell'acqua; il movimento è lento e circolare, i massaggi del maestro sui punti chiave del corpo permettono di raggiungere sensazioni di rilassamento profondo e di benessere interiore. Questa disciplina ha dato ottimi risultai anche nella preparazione al parto, sia per la coppia che per gli operatori.