Questa terapia è nata con l'uomo e affonda le sue radici nell'istinto. Si basa sullìimpiego di oli essenziali: da parti selezionate di alcune piante viene estratta una sostanza profumata ottenuta per distillazione in corrente di vapore o per spremitura delle stesse. Questa sostanza, incolore, è formata da molecole biochimiche con proprietà specifiche: è l'essenza della pianta comunemente detta olio essenziale.

Ogni olio essenziale ha una propria specificità di applicazione, ma tutti svologno un'azione che coinvolge corpo e mente. Vi sono vari modi di curare con gli aromi dalla diffusione nell'ambiente, al massaggio, al bagno.